Hokkai zu Hause: Gesalzener Lachs mit Gemüsesauce
In diesem Rezept verwendetes Produkt
Introduction
Hokkai zu Hause bei Kelly (32) aus Haarlem: “Weder mein Freund, noch ich kochen wirklich gern, aber gesundes Essen ist uns wichtig. Wir entscheiden uns oft für ein Gericht mit Fisch, weil es eine Proteinquelle ist und wenig Kalorien enthält. Die Fischprodukte von Hokkai Suisan können in wenigen Minuten im Ofen zubereitet werden und sind somit perfekt für eine schnelle und gesundes Mahlzeit geeignet. Durch die verschiedenen Geschmacksrichtungen von Hokkai sind unsere Mahlzeiten auch sehr abwechslungsreich. Heute bereiten wir eines unserer Lieblingsgerichte zu, nämlich gesalzener Lachs aus dem Ofen mit Nudeln und selbstgemachter Spinat-Pilz-Sauce.”Vorbereitung
- Den Backofen auf 230 Grad vorheizen.
- Den Lachs eine halbe Stunde im Kühlschrank oder in kaltem Wasser auftauen.
- Kochen Sie in der Zwischenzeit die Noodles/Pasta/Reis gemäß der Anweisungen auf der Verpackung.
- Wenn der Fisch aufgetaut ist, legen Sie ihn mit der Haut nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech für 7 Minuten in den Ofen. Sie können ein wenig Pfeffer hinzufügen, aber meiner Meinung nach hat der Hokkai-Fisch bereits genug Geschmack und benötigt keine Extra's.
- Die Pilze bei starker Hitze in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
- Nach ca. 5 Minuten den Spinat dazugeben und schrumpfen lassen.
- Dann die Sahne und die Kräuter hinzufügen (ganz nach Ihrem Geschmack).
- Legen Sie die Noodles/Nudeln/Reis auf einen Teller, geben Sie die Gemüsesauce drüber legen Sie den Lachs oben darauf.
