Hokkai zu Hause: Ceviche von Seebarsch
In diesem Rezept verwendete Produkte
Introduction
Hokkai zu Hause bei Vincent (49) aus Zeist: “Manchmal machen Sie eine kulinarische Entdeckung, von der Sie noch Jahre später genießen. Für mich war das vor ungefähr sechs Jahren, als ich Hokkai Suisan entdeckte. Ein Unternehmen mit einem umfangreichen Angebot und hochwertigen Produkten. Die Zubereitung des Fisches, auf einzigartige japanische Art und Weise, ist unverwechselbar. Sie werden diesen exklusiven Geschmack nirgendwo anders finden, außer in Japan.”Vorbereitung
- Kochen Sie die Süßkartoffeln (mit der Schale) für 15 bis 20 Minuten in Wasser. Stechen Sie mit einer Gabel in die Kartoffeln, um zu sehen, ob sie gar sind.
- In der Zwischenzeit den Suzuki Sashimi in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pfeffer, Knoblauch und Koriander hacken.
- Die Kirschtomaten halbieren, die Avocado in Würfel und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Limettensaft und geriebenen Ingwer hinzufügen und alles vorsichtig mischen.
- Den Seebarsch in die Schüssel geben und mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Der Fisch wird mit dem Limettensaft gekocht.
- Legen Sie den Fisch und das Gemüse zusammen mit den gehackten Süßkartoffeln in einen tiefen Teller.
