Zubereitung

1. Die Gindara Saikyozuke in der Verpackung eine halbe Stunde in kaltem Wasser auftauen.
2. Den Reis laut Anweisungen von Küchenchef Ohtawara kochen, s. auch unser Hokkai Tutorial. Den Reis im Topf stehen lassen, damit er noch warm ist, wenn Sie mit dem Essen beginnen.
3. Die Kartoffeln mit 1 l Wasser und 10 g Salz in einen Topf geben, erst bei starker Hitze kochen, bis das Wasser brodelt, und dann die Temperatur reduzieren.
4. Die Kartoffeln noch 10 Minuten im Wasser liegen lassen.
5. Inzwischen den Ofen auf 180°C vorheizen.
6. Zucchini, Paprika und Spargelbrokkoli in Würfel schneiden.
7. Gemüse und Kartoffeln mit etwas Salz und Garnelenöl 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
8. Zucchini, Paprika und Kartoffeln in einer Ofenschale verteilen und diese 10 Minuten in den Ofen stellen.
9. Die Kohlenfischfilets und den Spargelbrokkoli auf das Gemüse legen.
10. Alles noch 10 Minuten bei 240°C im Ofen braten lassen.
11. Für jede Person ein Fischfilet und etwas Gemüse auf den Teller geben. Mit einem Reistürmchen servieren.