Hokkai at Home: Kaisen Don

Introduction

Hokkai zu Hause bei Manon Noordenbos (18) aus Haarlem: "Seit ein paar Wochen wohne ich nicht mehr bei meinen Eltern, sondern habe ein Zimmer und muss jetzt viel öfter selbst kochen. Als Tochter von Marinus Noordenbos, Eigentümer von Hokkai Suisan und Hokkai Kitchen, ist mein Hokkai-Gefrierfach zum Glück immer mit verschiedenen Fischprodukten gefüllt. Ich koche oft eines der vielen abwechslungsreichen Rezepte auf der Website, versuche aber auch mich zu erinnern, wie meine Eltern bestimmte Gerichte zubereiteten. Ich war früher den ganzen Sommer bei Verwandten in Japan zu Besuch und wir aßen oft Kaisen Don (was so viel wie Meeresfrüchte-Reisschüssel bedeutet). Mir gefällt an dem Gericht, dass man es so umfangreich machen kann, wie man will. Eine einfachere Variante, z. B. mit zwei oder drei Sashimi-Sorten, steht schnell auf dem Tisch. Wenn Sie sich kulinarisch ausleben möchten, können Sie eine reichhaltigere Schüssel mit mehreren Sashimi-Sorten und Gemüse zubereiten. Ich hoffe, dass Sie sich Kaisen Don genauso schmecken lassen wie ich. Guten Appetit, meshiagare!"