Rezept des Küchenchefs: Aji no Hiraki Takikomi Gohan

Vorbereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 230 ° C vor. Grillen Sie den Aji no Hiraki für 7 Minuten im Ofen. Waschen Sie dem Reis und geben Sie ihn in eine Pfanne. Fügen Sie Wasser, Dashi, Mirin, Sake, Salz und frischen Ingwer hinzu und erhöhen Sie die Hitze bis alles kocht.
2. Sobald der Reis kocht, geben Sie den gegrillten Aji no Hiraki hinzu und lassen Sie alles für 10 Minuten auf niedriger Hitze kochen. Wenn das Wasser fast vollständig aufgebraucht ist, drehen Sie die Hitze noch einmal für etwa 20 Sekunden hoch, um den vollen Geschmack zu erhalten.
3. Nehmen Sie das Aji no Hiraki aus der Pfanne und filetieren Sie es in kleine Stücke (achten Sie darauf, die Gräten herauszunehmen) und mischen Sie das Aji no Hiraki durch den Reis.
4. Mit etwas Schnittlauch, Ingwer, Shiso und Sesam servieren! Guten Appetit und bleiben Sie dran für weitere Rezepte. ♪♪