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Wie grillt man Fisch?
Haben Sie Lust auf einen tollen Grillabend im Sommer? Wunderbare Gesellschaft, ein kaltes Glas Wein und unsere Fischprodukte machen den Grillabend perfekt. Unser Küchenchef Kuniyoshi Ohtawara gibt Ihnen Tipps, wie sie am besten fünf unserer Produkte grillen können: Sanma (Pazifischer Makrelenhecht), Unagi Kabayaki (Gegrillter Aal mit Soße), Sake Teriyaki (Lachs mit Teriyakisauce), Shishamo (Getrockneter Kapelan) und Shio Saba (Gesalzenes Makrelenfilet). Einfach und sehr lecker!
Möchten Sie die Gerichte zu Hause gerne nachkochen? Bestellen Sie die Fischprodukte über unseren Online-Shop oder kaufen Sie die Hokkai Freshly Frozen Box.
Meshiagare!
Rezepte
Sanma
- Tauen Sie den Sanma mit der Verpackung 30 Minuten in kaltem Wasser auf.
- Entfernen Sie die Verpackung des Sanma und machen Sie kleine Einschnitte in die Haut.
- Mit reichlich Salz würzen. Diesen Schritt nicht vergessen! Der Sanma wird nicht von uns gewürzt, wie das eigentlich bei den meisten unserer Produkte der Fall ist.
- Legen Sie den Sanma für 5 – 6 Minuten auf den Grill.
Unagi Kabayaki
- Tauen Sie den Unagi Kabayaki mit der Verpackung 30 Minuten in kaltem Wasser auf.
- Schneiden Sie eine Aubergine in zwei Hälften. Schneiden Sie anschließend aus den Hälften 1 cm dicke Scheiben.
- Nehmen Sie ein Stück Alufolie und legen Sie die Auberginenscheiben abwechselnd in zwei Reihen.
- Entfernen Sie die Verpackungs des Unagi und schneiden Sie ihn in mundgerechte Stücke. Danach legen Sie den Unagi auf die Auberginenscheiben.
- Geben Sie die restliche Soße über den Unagi und fügen Sie am Ende noch ein paar (japanische) Pilze dazu.
- Vorsichtig die Packung verschließen und den Unagi für etwa 8 Minuten auf den Grill legen.
- Öffnen Sie die Packung und servieren Sie alles mit Frühlingszwiebel.
Salmon Teriyaki
- Tauen Sie den Sake Teriyaki mit der Verpackung 30 Minuten in kaltem Wasser auf.
- Zwiebel und Weißkohl in dünne Scheiben schneiden.
- Nehmen Sie ein Stück Alufolie und legen Sie das Gemüse in die Mitte.
- Entfernen Sie die Verpackung des Lachs und legen Sie ihn auf das Gemüse.
- Geben Sie die restliche Sauce darüber und schließen Sie die Packung.
- Legen Sie alles für ca. 5 Minuten auf den Grill.
- Öffnen Sie die Packung und servieren Sie alles mit Frühlingszwiebel.
Shishamo
- Tauen Sie den Shishamo mit der Verpackung 30 Minuten in kaltem Wasser auf.
- Entfernen Sie die Verpackung des Shishamo und grillen Sie ihn auf beiden Seiten 3 Minuten auf dem Grill. Sie benötigen keine weiteren Gewürze!
Shio Saba
- Tauen Sie die Shio Saba mit der Verpackung 30 Minuten in kaltem Wasser auf.
- Entfernen Sie die Verpackung des Shio Saba und grillen Sie diese auf beiden Seiten 4 Minuten auf dem Grill. Sie benötigen keine weiteren Gewürze!
