Tataki ist eine berühmte japanische Zubereitungsart von verschiedenen Fisch- und Fleischsorten. Wenn Sie das Katsuo-Tataki zu Hause auftauen und in schöne dünne Scheiben schneiden, ergibt sich ein wunderbarer geschmacklicher und optischer Kontrast zwischen der Außenseite und dem seidigen, tiefroten Inneren. Mit Sojasauce (von Hokkai!), Frühlingszwiebeln und Ingwer schmeckt es unglaublich gut.
Information
Gewicht: 320 g
Zutaten: Bonito
Herkunftsland: Miyagi, Japan
Allergene: Fisch
*Im Gefrierschrank aufbewahren (-18℃)
Bei Sashimi ist es wichtig, dass das Auftauen nicht zu lange dauert. So verhindern Sie Kondensation und die Farbe bleibt am schönsten. Wird der Fisch im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur aufgetaut, kann er sich mit der Zeit verfärben oder einen unangenehmen Geruch entwickeln. Es ist besser, Sashimi aufzutauen, indem Sie es in der ungeöffneten Verpackung in kaltes Wasser legen. Geben Sie die Verpackung zuerst in einen Zip-Beutel, damit kein Wasser eindringen kann.
