Hinter den „Küchenkulissen“ bei Reiko
Reiko arbeitet schon seit acht Jahren beim Kundenservice von Hokkai Suisan. Sie hat viel Kontakt mit unseren Kunden und den Fahrern und sorgt dafür, dass alle Bestellungen pünktlich geliefert werden. Als Japanerin in den Niederlanden findet sie es interessant, das Gleichgewicht zwischen japanischen und europäischen Wünschen zu finden.
Wie sieht dein Arbeitstag normalerweise aus?
Ungefähr um 09.00 Uhr setze ich mich mit einer Tasse Kaffee an meinen Computer. Als Erstes sehe ich in meinem Posteingang nach, ob es dringende Fragen gibt. Vielleicht ist ein Kunde plötzlich verhindert und kann seine Bestellung nicht in Empfang nehmen. Oder ein anderer Kunde will seine Bestellung doch lieber bei der Nachbarin abgeben lassen. Da wir Tiefkühlprodukte liefern, ist es sehr wichtig, dass die Bestellung sofort nach der Lieferung in die Tiefkühltruhe oder das Gefrierfach gelegt wird. Deshalb nehme ich morgens immer Kontakt mit unserem Fahrer auf, der schon früh unterwegs ist.
Unsere Hokkai-Fahrer beliefern unsere Kunden in den Großstädten in den Niederlanden, Deutschland, Belgien und Frankreich. In den anderen Städten und Ländern liefert FedEx die Bestellungen bei unseren Kunden ab. Gemeinsam mit meinen Kollegen in der Produktionshalle sorge ich dafür, dass alle Bestellungen rechtzeitig für den Kurier bereitstehen. Wir legen die Bestellungen in Trockeneis, damit wir die Qualität der Fischprodukte während des Transports gewährleisten können.
Was gefällt dir an deiner Arbeit?
Die Verbindung mit Japan. Obwohl ich schon seit 23 Jahren in Europa und 19 davon in den Niederlanden wohne, bleibt Japan mein Heimatland. Ich habe oft Kontakt mit japanischen Kunden, das finde ich sehr schön. In den letzten Jahren erreichen wir auch immer mehr nicht-japanische Kunden, das sorgt für interessante Herausforderungen bei den Geschäftstätigkeiten. Die kulturellen Unterschiede sind sehr groß, das verstehe ich als Japanerin in Europa nur zu gut. Ich unterrichte meine nicht-japanischen Kollegen und FedEx über diese Unterschiede. Das Mitdenken über das richtige Gleichgewicht zwischen japanischen und europäischen Wünschen und Erwartungen macht mir Spaß.
Mit welchen Tiefkühlfischprodukten kochst du selbst am liebsten?
Ich liebe Makrelen. Sie enthalten viele gute Fette, die de Gesundheit fördern. Shime Saba (eingelegte Makrele) ist mein Lieblingsgericht. Wenn man sie kurz flambiert, schmeckt sie noch besser. Für mich ist der pure Fischgeschmack wichtig, den genieße ich, deshalb esse ich die Makrele nur mit etwas Sojasauce und geriebenem frischen Ingwer. Mit einem Glas Wein oder Bier ist sie ein wahrer Genuss!
Haben Sie sich für die Arbeit bei Hokkai Suisan begeistert? Bitte senden Sie eine E-Mail an info@hokkai.com.
