7 x Rezepte mit Lachs

Lachs ist ein unglaublich vielseitiger Fisch, der in der Küche vielseitig verwendet werden kann. Wir marinieren den Fisch in Teriyaki, Reiswein und Misosauce. Auch geräuchert, gesalzen und roh (Sashimi) ist dieser Fisch sehr schmackhaft. Unsere 10 Lachsprodukte werden nach japanischen Rezepten zubereitet und können in allen möglichen Gerichten verwendet werden. Küchenchef Ohtawara und unsere Hausköche zeigen dies mit den folgenden Rezepten.

Lassen Sie es sich schmecken. Meshiagare!

Lachs mit süßer Misosauce und Spargel

Hobbykoch Peter richtet seine leckeren Gerichte gerne schön an. Unseren Sake Saikyozuke (Lachs mit süßer Misosauce), bereitet er auf einem Bett aus Pak Choi und Shiitakes zu. Er garniert das ganze mit Frühlingszwiebeln und Spargel. Uns läuft bereits das Wasser im Mund zusammen.

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Lachs mit Teriyakisauce und Spinat aus dem Wok

Hobbyköchin Miranda hat unter der Woche nicht immer viel Zeit oder Lust zu kochen. Sie entscheidet sich häufig für ein Fischprodukt von Hokkai. Beispielsweise für den Sake Teriyaki (Lachs mit Teriyakisauce), den sie mit Mehrkornreis und gebratenem Spinat kombiniert: “Gesund, nährreich, schnell zubereitet und sehr lecker.”

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Selbstgemachte Temaki mit Lachs-Sashimi

Bereiten Sie zu Hause dieses einfache Rezept für selbstgemachte Temakis zu. Es ist schön, den Sake Sashimi und alle anderen Zutaten in Schälchen auf den Tisch zu stellen, damit sich jeder sein eigenes Temaki zusammen stellen kann. Das Rollen der Temakis ist nicht ganz einfach, aber mit Hilfe des Videos ist das kein Problem.

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Teriyaki Lachsburger

Das ist ein Rezept von Küchenchef Ohtawara. Es ist nicht kompliziert. Es ist ein leckeres Rezept, das einfach zubereitet werden kann, schnell fertig und natürlich sehr lecker ist. Der Sake Burger mit Teriyakisauce steht innerhalb von 10 Minuten auf dem Tisch und ist für Jung und Alt ein Hit.

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Lachs mit Kartoffeln und Brokkoli

Hobbyköchin Martine sagt über sich selbst, dass sie in der Küche nicht wirklich fit ist und ist mit den marinierten Fischprodukten von Hokkai sehr froh. Der Sake Kasuzuke (Lachs mit Reisweinsauce) ist eines Ihrer Lieblingsprodukte: „Der Fisch ist unglaublich frisch und sehr einfach zuzubereiten.“

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Gesalzener Lachs mit Gemüsesauce

Hobbyköchin Kelly isst gerne gesund und entscheidet sich daher häufig für ein Gericht mit Fisch, da Fisch proteinreich und fettarm ist. Der Shio Zake (Gesalzene Lachssteaks), kommt jede Woche bei ihr zu Hause mit Pasta und einer hausgemachten Spinat-Pilz-Sauce auf den Tisch.

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Lachs mit süßer Misosauce und gedünstetem Gemüse

Küchenchef Ohtawara zeigt uns sein Lieblings Sake Saikyozuke-Rezept: Lachs mariniert in süßer Misosauce und Gemüse: „Das Geheimnis dieses Rezepts besteht darin, das Gemüse zusammen mit dem Fisch in Alufolie zu dämpfen. Nicht nur alle Vitamine des Gemüses bleiben erhalten, sondern auch Ihre Gesundheit freut sich.“

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