Update Goodwill Ambassador der japanischen Küche
Unser CEO Marinus Noordenbos wurde im Januar 2021 vom japanischen Ministerium für Landbau, Forstwirtschaft und Fischerei zum Goodwill Ambassador der japanischen Küche ernannt. In dieser Rolle arbeitet er an den nächsten Schritten der Mission von Hokkai, die japanische Esskultur in den Niederlanden und Europa zu verbreiten. In den letzten Monaten haben wir tolle Pläne entwickelt und daher wird es höchste Zeit für ein Update von Marinus Aktivitäten als Botschafter.
Hokkai Buch
“Wir schreiben ein Buch! Wir zeigen Ihnen Rezepte, Fotos und Geschichten über Japans kulinarisches Erbe. Wir möchten einen Einblick in die japanische Küche und ihrer Geschichte geben. Derzeit laufen die Vorbereitungen auf Hochtouren. Es ist ein Langzeitprojekt, aber das Buch werden wir auf alle Fälle veröffentlichen.”
Hokkai & Friends
“Wir sind stolz auf unsere Fischprodukte und erzählen deshalb in der Rubrik Hokkai & Friends die Geschichte hinter unseren Produkten. Wir stellen unsere Lieferanten vor und zeigen die gemeinsame Leidenschaft für die japanische Esskultur. Aufgrund meiner Funktion als Botschafter habe ich noch weitere Freundschaften in Japan geschlossen. Das Ministerium stellt mich bei Unternehmen vor, die ihre Produkte nach Europa exportieren wollen und einen zuverlässigen Partner suchen. Ich baue eine Brücke zwischen Japan und Europa, das ist eine große Ehre.”
Hinter den Kulissen
“Wir wollen auch einen Einblick in unsere Küche gewähren und erstellen deswegen Video’s, so dass Hinter den Kulissen mitgeschaut werden kann. Wir zeigen unsere Arbeit und wie die Produkte, bevor Sie in Ihrem Gefrierschrank landen, bearbeitet werden. In unseren Hokkai Tutorials zeigen wir Schritt für Schritt, wie Sie die Fischprodukte am besten zubereiten können.
Somit gelingt es Ihnen ganz einfach um selbst authentisch japanisches Essen zu kochen und die leckersten Gerichte zu genießen.”
Japanische Delikatessen bei Großhändlern
“Wir werden den Verkauf unsere authentisch japanischen Produkte erweitern. Derzeit verkaufen wir bereits verschiedene Fischprodukte, wie die Ebi-fry (Panierte Garnelen) oder den Wakame (Seetang-Salat) bei Lebensmittelgroßhändler. Gerne erweitern wir dort unser Sortiment. Unter anderem werden wir verschiedene Arten gekochten Seetang verkaufen. Seetang ist typisch japanisch und auch eine tolle Aussicht für die Zukunft in einer immer grüner werdenden Welt. Neben Seetang werden wir auch Takoyaki (Oktopusbällchen) und Okonomiyaki (kleine japanische Pizzen) über die Großhändler anbieten. So bringen wir japanisches Essen in so viele europäische Küchen und Restaurants wie möglich.”
