Hokkai & seine Freunde: Auf der Suche nach dem Ursprung

Auf unserer Suche nach authentischen und traditionellen japanischen Produkten haben wir bei Hokkai Suisan im Laufe der Jahre Partnerschaften mit einzigartig Lieferanten aufgebaut. Durch unsere gemeinsame Leidenschaft für die japanische Esskultur, sind wir Freunde geworden. Wir denken, dass es an der Zeit ist, um Ihnen unsere Freunde vorzustellen. Daher präsentieren wir Ihnen dieses neue Kolumne.

In unserer Kolumne Hokkai & seine Freunde, stehen unsere Lieferanten im Rampenlicht. Wir untersuchen den Ursprung und die Bedeutung unserer Produkte. Woher kommen unsere leckeren Jakobsmuscheln? Wie werden unsere Makrelen gefangen und verarbeitet? Wer sind die Leute, die dafür sorgen, dass wir in den Niederlanden und dem Rest von Europa echtes japanisches Essen genießen können? Wir gehen zurück zum Ursprung und zeigen Ihnen, woher unsere Produkte kommen.

Geschichten unserer Lieferanten

Die Japaner sind sehr stolz auf Ihre Küche. Die einzigartige und vielfältige Küche wurde sogar von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt. Wir von Hokkai möchten, dass in Europa, so viele Menschen, wie möglich von der japanischen Esskultur genießen. Die Geschichten unserer Lieferanten zu erzählen, ist eine großartige Möglichkeit, Menschen in die japanische Küche einzuführen.

Frischer Fisch

In den Augen von Marinus Noordenbos, Geschäftsführer von Hokkai Suisan, ist die japanische Esskultur davon geprägt, um Dinge wegzulassen. “Wenn Sie Fisch in seiner reinsten Form zubereiten und servieren, können Sie ihn in vollen Zügen genießen. Der Geschmack kommt auf natürliche Weise zur Geltung. Deshalb legen wir so einen großen Wert auf die Qualität unserer Produkte. Unser Fisch kommt von echten Spezialisten, die dieselbe Leidenschaft teilen wie wir.“

Stolz auf unserer Produkte

Beim japanischen Essen geht es um mehr als nur leckere Gerichte und köstliche Aromen. Der Respekt für die Produkte und die jahrhundertelange Tradition sind extrem wichtig. Es ist sehr inspirierend zu sehen, wie stolz unserer Lieferanten auf ihre Produkte sind. Es ist uns daher eine Ehre, ihre Geschichten über Hokkai & seine Freunde mit Ihnen zu teilen.

Im April stellen wir Ihnen Kaisen vor, unsere wunderbare Lieferant von Tarako (gesalzener Kabeljau) und Mentaiko (würziger Kabeljau)!